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Formosa Table

台灣吃什麼

台湾を、一杯ずつ。

夜明けの牛肉スープから夜市の最後の串まで。料理の正体と生い立ち、そしていちばんおいしい店を紹介します。

写真:Cmglee(CC BY-SA 3.0)

読みもの

オランダ統治下の台湾、VOCが拠点を置いた台南

荷蘭時代的大員

オランダ東インド会社は1624年から1662年まで、安平を拠点に台湾の植民地を治めました。その統治の実像と、二つの砦に残るもの、そして周辺で食べるならどこか。

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まずはこのあたりから

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街のガイド

府城Fucheng Table台南:お店、モデルコース、一日の計画づくり。
打狗Takao Table高雄:お店、夜市、コンサート。準備中

台南と高雄を食べ歩くなら

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