どんな料理か
薑黃雞は、甲仙にある仙香飲食店の名物で、強い香りで知られています。ターメリック（薑黃）はショウガ科の根です。台湾でも栽培されており、南投県の名間郷がターメリックとショウガの両方の一大産地です。
食べ方
みんなで分ける料理の一品として、ご飯と一緒に頼みましょう。仙香のほかの看板料理には、イノシシ、キョン、カノコバト、オオウナギがあります。揚げたタロイモ団子もあり、タロイモのアイスはサービスで出してくれます。
台湾各地では
- 高雄
- 仙香飲食店は1971年から甲仙でジビエと山菜の料理を作っています。高雄の山あいにあるこの地区は、タロイモとタケノコで知られています。
